¿Qué es el bisglicinato de zinc? Propiedades y beneficios

Aunque sólo hay de 2 a 3 gramos de Zinc en todo el cuerpo, participa en más de 300 reacciones fisiológicas, lo que lo convierte en un oligoelemento esencial.
En este artículo volvemos a su papel, sus beneficios, pero también las necesidades necesarias y los riesgos en caso de deficiencia.

¿Qué es el zinc y cuáles son sus funciones biológicas?

El zinc es un oligoelemento esencial implicado en muchas funciones fisiológicas. Presente en todas las células del cuerpo humano, se almacena principalmente en los músculos (65%), los huesos (20%), el hígado y la próstata en los hombres.

Como cofactor participa en más de 300 reacciones biológicas (enzimáticas, etc.), entre ellas:

• Síntesis de proteínas
• Regulación de la expresión genética.
• La respuesta inmune [1].

El zinc dietético siempre se combina con otras moléculas para formar sales, que son más o menos biodisponibles. El bisglicinato de zinc destaca por su alta absorción intestinal. Este quelato, formado por el enlace del zinc con dos moléculas de glicina, se beneficia de una buena biodisponibilidad al limitar las interacciones con los fitatos de la dieta, a menudo responsables de inhibir la absorción de zinc por la pared intestinal [2]. La glicina es también el principal aminoácido del colágeno, ¡otra ventaja!

Los beneficios del zinc

El zinc juega un papel esencial en el crecimiento y reparación de los tejidos corporales, el sistema inmunológico y el metabolismo de los nutrientes [3].

Es esencial para la síntesis de ADN y ARN, la división celular y la cicatrización de heridas [1].

Las propiedades antioxidantes del zinc ayudan a neutralizar los radicales libres, reduciendo así el estrés oxidativo y el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares [4].

En los jóvenes, el zinc también es necesario para el funcionamiento del Timo y la producción de linfocitos T, elementos clave de la respuesta inmune adaptativa [3]. Los estudios muestran que el zinc puede reducir la duración de los síntomas del resfriado y aumentar la resistencia a las infecciones [5].

En la salud reproductiva, el zinc es esencial para la espermatogénesis y la producción de testosterona en los hombres, y desempeña un papel en la regulación hormonal en las mujeres, particularmente durante el embarazo [6].

¿Cuáles son los requisitos de zinc?

Los aportes nutricionales recomendados (RAN) de zinc varían según la edad, el sexo y el estado fisiológico. Su objetivo es reponer aproximadamente el 0,5% del stock total de zinc cada día.

Para un adulto, los RAN son aproximadamente 11 mg/día para hombres y 8 mg/día para mujeres, con necesidades mayores durante el embarazo (11-12 mg/día) y la lactancia (12-13 mg/día) [7].

Los adolescentes tienen necesidades importantes (más de 10 mg/día) para apoyar su crecimiento. La falta de zinc es un factor agravante del acné.

Sin embargo, la absorción real (biodisponibilidad) del zinc dietético ingerido es muy variable y difícil de predecir, en particular debido a la interacción negativa con los fitatos presentes en muchos alimentos: arroz, cereales, semillas, etc. Esto refuerza el interés de la suplementación con bisglicinato de zinc, cuya absorción se ve menos afectada por estos inhibidores [2].

¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de Zinc?

Según observaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), 2/3 de la población mundial tiene una deficiencia moderada de zinc . La deficiencia completa de zinc es rara pero la deficiencia es común.

En los adultos, los signos clínicos a largo plazo de deficiencia incluyen alteraciones del gusto y del olfato, cicatrización lenta de las heridas, alopecia e inmunidad debilitada [8]. La deficiencia puede manifestarse como una pérdida de peso inexplicable, lesiones cutáneas y una mayor susceptibilidad a las infecciones [9].

En los niños pequeños, una deficiencia grave puede provocar retraso en el crecimiento y anomalías del desarrollo [8].

Los adolescentes serán sensibles a la relación entre el acné y la baja ingesta de zinc.

Las poblaciones en riesgo de deficiencia de zinc incluyen adultos mayores, mujeres embarazadas y lactantes, vegetarianos y personas con enfermedades gastrointestinales como la enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa, que pueden comprometer la absorción de zinc [10].

Los suplementos, cuando se formulan respetando los estándares nutricionales, son una solución sencilla para garantizar este equilibrio. No hay necesidad de dosis extremas (superiores a las del Anc) y las curas regulares en dosis moderadas siguen siendo ideales.

Nuestro complemento alimenticio rico en Bisglicinato de zinc

Nuestro complemento alimenticio de Zinc está formulado con Bisglicinato de Zinc para optimizar su absorción en el medio celular. Gracias a la asociación (quelación) con la Glicina, tiene una mayor biodisponibilidad que otras formas comunes de zinc, como el gluconato o el sulfato de zinc. Esta formulación permite una absorción intestinal eficiente, minimizando los efectos de los inhibidores dietéticos como los fitatos [2].

El bisglicinato de zinc es una opción segura y eficaz para corregir las deficiencias de zinc y promover una salud óptima, especialmente en entornos donde la absorción de zinc está comprometida o aumentan los requisitos [2].

Nuestro complemento alimenticio Argalys Zinc se complementa con otros activos sinérgicos para una mayor eficacia:

• Sobre la salud de la piel, cicatrización, menor sensibilidad al acné: Selenio, vitamina C, Metionina y glicina.
• Sobre el dinamismo inmunológico: vitaminas C y B6, selenio.

¿Existen efectos secundarios por tomar zinc?

Aunque el zinc es un oligoelemento esencial, su consumo excesivo puede provocar efectos secundarios no deseados.

El consumo prolongado durante varias semanas, en dosis altas, más allá de la ingesta máxima tolerable establecida en 40 mg/día (4 veces más que el requerimiento diario promedio) para adultos, puede interferir con la absorción de otros minerales esenciales, incluido el cobre, lo que lleva a la formación de cobre. deficiencia y anemia [7].

Los principales síntomas de la sobrecarga de zinc incluyen malestar gastrointestinal como náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea [7].

Una cápsula al día de nuestro suplemento de Zinc aporta 10 mg, lo que, incluso sumado a una dieta ligeramente rica en zinc, no presenta ningún posible riesgo de exceso a medio plazo.

Fuentes:

1. Hambidge KM, Krebs NF. Deficiencia de zinc: un desafío especial. J Nutr. 2007.
2. Rosado JL. Zinc y cobre: ​​niveles de fortificación propuestos y compuestos de zinc recomendados. J Nutr. 2003.
3. Prasad AS. Zinc en la salud humana: efecto del zinc sobre las células inmunes. Mol Med. 2008.
4. CD de caza. Zinc, nutrición y prevención de enfermedades crónicas. Nutrición avanzada. 2012.
5. Hemilä H. Pastillas de zinc y el resfriado común: un metanálisis. Práctica familiar de BMC. 2015.
6. Institutos Nacionales de Salud (NIH), Oficina de Suplementos Dietéticos. Hoja informativa sobre zinc para profesionales de la salud. 2021.
7. Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Opinión científica sobre el nivel máximo de ingesta tolerable de zinc. EFSA J. 2006.
8. Brown KH, Rivera JA, Bhutta Z, Gibson RS, King JC, Lonnerdal B, et al. Documento técnico n.º 1 del Grupo Consultivo Internacional sobre Nutrición con Zinc (IZiNCG). Alimentos Nutr Bull. 2004.
9. Krebs NF. Actualización sobre deficiencia y exceso de zinc en la práctica clínica pediátrica. Ann Nutr Metab. 2013.
10. Wessells KR, Brown KH. Estimación de la prevalencia mundial de la deficiencia de zinc: resultados basados ​​en la disponibilidad de zinc en los suministros alimentarios nacionales y la prevalencia del retraso del crecimiento. Más uno. 2012.