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A menos que sea un micronutricionista experimentado, probablemente nunca haya oído hablar del molibdeno y sus beneficios. Sin embargo, es un oligoelemento esencial para el organismo.
Aquí te ofrecemos un rápido resumen de sus virtudes y beneficios para tu salud y el buen funcionamiento del organismo.
Molibdeno, un oligoelemento discreto pero esencial.
El molibdeno es un átomo metálico (abreviatura química: Mo, número 42 en la tabla periódica de Mendeleev), pero para los nutricionistas es un oligoelemento mineral .
Se trata, por tanto, de un elemento no sintetizado por el organismo, que actúa en dosis muy bajas sobre funciones objetivo de nuestra fisiología.
El molibdeno debe suministrarse a través de los alimentos . En su estado natural, está presente en el suelo y desde allí se difunde hacia la cadena alimentaria (plantas, animales herbívoros, etc.).
Cabe señalar que la deficiencia de molibdeno en los suelos no es rara (suelos ligeros y ácidos). También puede afectar a las plantas cultivadas en invernaderos o en hidroponía, por lo que siempre es difícil predecir con exactitud su contenido real en los alimentos cotidianos.
¿Cuáles son los beneficios del molibdeno?
Aunque está presente en cantidades muy pequeñas en el organismo, el molibdeno es un oligoelemento esencial para el organismo . Participa en muchas funciones del cuerpo porque es un componente de ciertas enzimas.
Un papel esencial para la síntesis de proteínas.
Las proteínas son los principales constituyentes de nuestros tejidos (piel, músculos, nervios, etc.) y el organismo las renueva constantemente: unos 20 mil millones de células mueren cada día y deben ser reemplazadas.
La síntesis de proteínas a partir de aminoácidos recibidos de los alimentos es un mecanismo en funcionamiento permanente en el organismo.
El molibdeno interviene en esta síntesis proteica mediante reacciones enzimáticas en el metabolismo de los aminoácidos azufrados (metionina/cistina), aminoácidos esenciales ampliamente implicados en el buen estado de la piel, uñas y cabello, hígado, etc.
La EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria) ha validado la afirmación del molibdeno sobre "contribución al metabolismo normal de los aminoácidos que contienen azufre".
El papel del Molibdeno en la desintoxicación del organismo.
El molibdeno es un catalizador (facilitador) de la acción de la enzima xantina oxidasa, que permite la eliminación de la urea, principalmente procedente de las purinas del ADN, a través del tracto urinario. Tiene una acción desintoxicante y antioxidante imprescindible para el buen funcionamiento del organismo.
También contribuye a la desintoxicación de compuestos de sulfato (incluidas muchas moléculas de fármacos) acumulados en el hígado a través de la enzima aldehído deshidrogenasa.
El papel del Molydbene en la absorción de hierro.
El molibdeno interviene en el hígado y el intestino para mejorar la asimilación del hierro ingerido. Esta es una función importante si se considera la baja absorción de hierro por parte del organismo.
También interactúa positivamente con el zinc y el cobre.
¿Cuáles son los requisitos de molibdeno?
El molibdeno se almacena mal en el cuerpo . Se encuentra principalmente en el hígado y los riñones. En consecuencia, la ingesta debe ser lo más regular posible y, por tanto, lo ideal es que sea diaria.
La cantidad diaria recomendada en Francia es:
- 50 Microgramos al día para adultos (según EFSA: 65 µg).
Las necesidades reales son directamente proporcionales al peso corporal; las necesidades de los niños evolucionan gradualmente:
- 10 mcg/día al año de edad y a partir de los 8 años se puede recomendar la dosis de 50 mcg.
No existe ningún riesgo real de sobredosis de molibdeno, que el organismo elimina fácilmente.
Las autoridades europeas recomiendan no superar la dosis diaria de 600 µg, pero el IOM americano ha estimado el umbral de riesgo en 2000 µg/día (¡casi 40 veces la dosis diaria recomendada!).
Deficiencias de molibdeno
Según el estudio francés EAT2 realizado por ANSES, las aportaciones teóricas medias son satisfactorias.
Sin embargo, hay que considerar factores importantes en la variabilidad de la absorción real de Molibdeno que no han sido tenidos en cuenta:
- El contenido real de las plantas que consumimos sigue siendo muy variable, dependiendo del suelo o del sustrato de cultivo;
- La absorción del molibdeno ingerido se ve muy alterada por el té y la soja: los grandes consumidores de estos productos tienen un mayor riesgo de deficiencia.
Además, determinadas patologías intestinales, incluida la enfermedad de Crohn, también alteran la asimilación.
Los efectos de las deficiencias observadas en estos casos no son muy específicos (migraña, taquicardia, náuseas).
¿Qué alimentos contienen molibdeno?
El molibdeno se encuentra en productos vegetales y animales.
Lógicamente, se encuentra en mayor proporción en los tejidos de acumulación:
- Semillas, cereales y raíces: nueces; avellana; Almendras ; trigo, guisantes secos; lentejas; frijoles ; apio nabo; rábanos, etc.
- Despojos: hígados; riñones.
- Leche.
El interés del Molibdeno en los complementos alimenticios
Es muy difícil percibir una falta de Molibdeno en el corto plazo. Nadie puede sentir los efectos de la síntesis de proteínas ralentizados por una deficiencia de este oligoelemento.
Sin embargo, esta reducción de la síntesis de proteínas puede derivar a medio plazo en efectos visibles en tejidos como la piel, las uñas o el cabello.
En términos más generales, esto significa una menor renovación celular (recordemos: los 20 mil millones de células que se reemplazan cada día) y, por lo tanto, un envejecimiento ligeramente mayor.
Es por eso que lo agregamos como una característica de seguridad adicional en nuestros Multivitaminas y Minerales que le proporcionarán el 100% de la dosis diaria recomendada con una sola cápsula.
Bibliografía:
- ANSES.fr 'Estudio EAT2'
- https://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/molybdenum
- https://www.imoa.info/HSE/environmental_data/human_health/molybdenum_uptake.php
