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Los efectos de la edad: una evolución nutricional importante para comprender.
Cuanto más envejecemos, más se ralentiza el metabolismo y más cambia el cuerpo , especialmente bajo el efecto de los cambios en el equilibrio hormonal. En términos de micronutrición, esto se traduce en particular en un menor rendimiento del sistema digestivo y en una menor absorción real de minerales y vitaminas ingeridos.
Esto puede provocar un aumento de la fatiga, una baja moral y, de forma menos notoria, un envejecimiento acelerado debido a una menor renovación de los tejidos.
Los suplementos de micronutrientes son entonces una forma sencilla de garantizar una cobertura óptima de las necesidades, sobre todo porque la toma de medicamentos interfiere a menudo con la absorción de vitaminas y minerales. Consumidos con razón y moderación, los efectos positivos están ahí.
Complementos alimenticios, definición
Los complementos alimenticios se definen como “productos alimenticios cuya finalidad es complementar una dieta convencional. Constituyen una fuente concentrada de nutrientes u otras sustancias que tienen un efecto nutricional o fisiológico”.
Destinados a tomarse por vía oral, se presentan envasados en dosis en forma de comprimidos, cápsulas, pastillas o ampollas.
Generalmente existen dos familias principales de complementos alimenticios :
- Micronutrientes (Vitaminas, Minerales, Ácidos grasos tipo Omega 3/DHA-EPA)
- Suplementos de confort o funcionales , generalmente a base de plantas que estimulan específicamente una función concreta (sueño, desintoxicación, etc.).
Micronutrientes, definición
El término "micronutriente" se refiere a todos los elementos esenciales para el buen funcionamiento del organismo y que actúan en dosis bajas (unos pocos gramos o miligramos): principalmente vitaminas y minerales, también denominados oligoelementos.
Se diferencian de los macronutrientes como las proteínas, los lípidos o los hidratos de carbono, que constituyen la base de la dieta para el aporte de energía y la renovación de los tejidos (músculos, órganos, etc.).
Las 5 vitaminas y minerales a favorecer en las personas mayores
Existen muchos complementos dietéticos en el mercado.
En las personas mayores que necesitan mantener un buen sistema inmunológico y prevenir posibles carencias, es razonable prestar mayor atención a las siguientes vitaminas y minerales:
- Calcio:
Esencial para las mujeres, actúa para prevenir la pérdida ósea que puede provocar osteoporosis después de la menopausia. Los hombres mayores también se ven afectados, incluso si la pérdida ósea se produce más tarde.
Tomado en combinación con vitamina D, se optimiza su absorción.
En el menú incluimos verduras de hoja verde oscura como espinacas, brócoli, etc.
- Zinc:
Este elemento juega un papel clave en la inmunidad, la curación, el gusto y el olfato.
También participa en un centenar de reacciones enzimáticas del organismo.
El zinc se encuentra en las ostras, la carne o las aves.
Por lo tanto, los vegetarianos de edad avanzada se ven especialmente afectados por esta suplementación.
- Magnesio:
Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre en personas mayores y sería beneficioso en el tratamiento de la diabetes tipo 2. Asimismo, su impacto es positivo sobre la densidad ósea, la presión arterial y las funciones nerviosas y musculares.
Las personas mayores, a menudo polimedicadas, siguen tratamientos intensos que inducen la inhibición de la absorción de magnesio. De ahí la necesidad de consumir este tipo de nutriente además de la dieta.
En el plato añadimos frutos secos, semillas y/o cereales integrales.
- Vitamina B12 (o cobalamina):
Su papel es importante en la prevención de la anemia y la pérdida de memoria, que son comunes en la vejez. Ayuda a mantener sanos los nervios y las células sanguíneas.
La vitamina B12 está presente de forma natural en la carne y los productos lácteos. Sin embargo, es aconsejable añadir un suplemento al menú diario de las personas mayores.
- Ácidos grasos omega-3 EPA y DHA:
Los beneficios de los ácidos grasos omega-3 y del DHA para las personas mayores son ahora bien conocidos, especialmente para el corazón y el cerebro.
También reducen la sequedad ocular, alivian el dolor y las complicaciones relacionadas con la artritis reumatoide y actúan sobre los síntomas depresivos.
La suplementación diaria con DHA (idealmente de origen vegetal o, en su defecto, procedente de aceites de pescado) es una buena práctica para minimizar los efectos del envejecimiento de las células nerviosas. Un trabajo reciente de la Universidad de Lovaina incluso da esperanzas de que el DHA limite el desarrollo de las células cancerosas...
También hay que mencionar las vitaminas C, K, fólico, selenio, hierro, betacaroteno, probióticos…
¡Es posible encontrar una concentración de muchos nutrientes en tan solo 1 cápsula multivitamínica !
Complementos alimenticios, DMAE y personas mayores
La degeneración macular asociada a la edad o DMAE corresponde a una degradación de parte de la retina (la mácula), que puede provocar la pérdida de la visión central.
Esta enfermedad afecta a personas mayores de 50 años , es la principal causa de discapacidad visual en las personas mayores.
La dieta parece desempeñar un papel importante, gracias a la ingesta rica en ácidos grasos poliinsaturados (Omega-3: pescados como el salmón, el atún, la caballa) y a las frutas y verduras.
Del mismo modo, la ingesta de vitaminas C, E y zinc y selenio podrían reducir el riesgo de progresión de la enfermedad.
Para resumir la situación general de las adaptaciones dietéticas de las personas mayores*, podemos decir que es necesario limitar el consumo de alimentos energéticos (lípidos, carbohidratos) para tener en cuenta las menores necesidades energéticas y limitar los riesgos de aumento de peso, pero al mismo tiempo Al mismo tiempo, mantener o aumentar ligeramente (+10%) el consumo de proteínas.
Con ello se pretende limitar el desgaste muscular y garantizar una adecuada renovación de los tejidos y micronutrientes (vitaminas y minerales) que estimulan el organismo y se absorben peor.
En resumen, para evitar carencias y mantener una buena salud, cada vez más personas mayores activas consumen complementos alimenticios con sensaciones positivas a corto y medio plazo.
A continuación te presentamos 3 consejos importantes a aplicar antes de consumir complementos alimenticios, evita sobredosis y disfruta de sus beneficios:
- Anticiparse: Siempre es más fácil mantener un buen equilibrio nutricional que corregir carencias pasadas, cuyos efectos no siempre son reversibles. Tomemos, por ejemplo, los efectos de las deficiencias prolongadas de vitamina B12 en el tejido nervioso, o de calcio y vitamina D en los huesos.
- Consultar a un especialista en nutrición es una buena inversión para que le oriente en la construcción de su nueva dieta equilibrada. Dependiendo de tu estilo de vida y consumo (incluido vegetariano, vegano o flexitariano) el profesional podrá construir contigo un programa coherente y adaptado.
- Elija un laboratorio “Made in France” y productos declarados ante la DGCCRF (Dirección General de Consumo y Prevención del Fraude). Infunde confianza en el cumplimiento de las normas y procedimientos franceses y europeos. Esta es una precaución muy útil para consumir productos seguros y saludables.
*el término 'senior' y las recomendaciones de este artículo aplican a partir de la Menopausia/Andropausia y siempre y cuando la persona sea autónoma en cuanto a alimentación. La nutrición geriátrica muchas veces tiene un carácter diferente porque también debe adaptarse a las patologías y tratamientos del paciente y, como tal, cae dentro de la competencia médica (médico nutricionista).
