Comment choisir son complément de Collagène ?

Collagène brut, collagène hydrolysé, collagène vegan ? Nous faisons le point dans cet article !

Avec l’essor de la demande pour des compléments de Collagène, il n’est pas facile de s’y retrouver parmi toutes les formes disponibles sur le marché et toutes les origines.

Nous expliquons ici les 3 solutions existantes pour stimuler la production de collagène par l’organisme avec des compléments alimentaires adaptés.

Qu’est-ce que le collagène et quels sont ses bienfaits ? 

Les collagènes sont des protéines qui assurent la tenue et la fermeté des tissus de l’organisme. Il en existe 28 variations, dont le type 1 représente 90% du volume corporel.

Le corps humain adulte contient environ 3500 à 3800 grammes de collagène, principalement situé dans les os, les cartilages, les muscles et la peau.

Les propriétés physiques du collagène sont dues à sa structure moléculaire constituée de 3 brins entrelacés et reliés par des ponts qui lui donnent sa solidité et sa résistance flexible.

Le collagène est l’agent principal de la fermeté de la peau et de la bonne tenue des cartilages.

Le corps synthétise naturellement du collagène

L’organisme produit naturellement du collagène mais cette production diminue progressivement avec l’âge, dès 30 ans environ.

C’est le code génétique (l’ADN) qui pilote le mécanisme complexe de sa synthèse.

Comme toutes les protéines, le collagène est constitué de « briques fonctionnelles » appelées acides aminés.

A l’âge adulte, l’organisme produit environ 100 grammes de collagène par jour, lorsque les acides aminés Glycine et Proline, la vitamine C et les protéines brutes classiques sont suffisamment disponibles.

La synthèse du collagène dans l’organisme passe par trois étapes cruciales :

1. L’absorption intestinale des nutriments nécessaires,
2. La constitution des chaines primaires avec un rôle déterminant de la Glycine et de la Proline,
3. L’hydroxylation de la proline et de la lysine après la constitution des chaines primaires avec le rôle déterminant de la vitamine C

Comme toutes les fonctions physiologiques, ce processus perd progressivement en efficacité avec le temps. Il est admis que la perte de collagène est de l’ordre de 1% par an dès la fin de la croissance. Cela correspond à une perte d’environ 1 gramme par jour.

Cette perte de collagène va se traduire par une moindre élasticité de la peau et de la souplesse articulaire.

Les particularités de la protéine de Collagène

Le collagène se distingue par sa structure moléculaire unique, composée de trois brins entrelacés et liés par des ponts flexibles, principalement formés d'acides aminés hydroxylés tels que l'hydroxyproline et l'hydroxylysine.

Chaque chaine primaire est un assemblage de plus de 1000 acides aminés, dont une proportion élevée de Glycine et de Proline par rapport à d'autres protéines, qu'elles soient d'origine végétale ou animale.

La liaison entre les brins primaire détermine la flexibilité du collagène. Elle dépend de deux acides aminés ayant subi un processus d’hydroxylation (hydroxyproline, hydroxylysine) qui nécessite impérativement une bonne disponibilité de vitamine C

Le premier type de complément : Le collagène brut

Le collagène brut est obtenu à partir des tissus animaux les plus riches : peaux, os etc.

Les protéines brutes de collagène ne peuvent pas être absorbée directement dans l’intestin, car elles sont trop grosses (Poids Moléculaire : 300 000 Daltons) pour franchir la paroi intestinale.

Le collagène brut doit être découpé dans l’intestin en petits fragments avant d’être absorbé et utile à l’organisme. C’est le rôle des enzymes peptidases et protéases, produites par le pancréas qui fractionnent la molécule primaire en peptides, qui sont des groupes de plusieurs acides aminés.

Le collagène brut non décomposés et les peptides de trop grande taille sont directement éliminés dans les selles.

Le Collagène brut en complément alimentaire :

• Les plus : solution économique
• Les moins : faible biodisponibilité qui nécessite des doses importantes (plus de 10 grammes/jour), il est toujours issu de sous-produits animaux. 

Les compléments de peptides de collagène (ou collagène hydrolysé) 

Ces compléments alimentaires apportent directement des fragments d’une protéine de Collagène : les Peptides, qui sont des associations d’acides aminés de taille et de composition variables.

Cette forme a l’avantage d’être plus assimilable.

En revanche, le collagène brut est découpé de manière aléatoire par les enzymes digestifs. Par conséquent, la plupart des peptides obtenus sont non spécifiques du collagène.

En supplémentation directe, l’équipe du Pr Porsch (Université de Kiel, Allemagne) a montré l’efficacité de prises quotidiennes de 2,5 à 5 grammes d’un collagène hydrolysé, avec des résultats visibles sur la fermeté et l’hydratation de la peau dès 4 semaines de traitement.

Les Peptides de collagène en complément alimentaire :

• Les plus : bonne biodisponibilité et apport des acides aminés limitants
• Les moins : variabilité de la composition des Peptides d’un produit à l’autre. Produits d’origine animale.

Les compléments alimentaires à base d’acides aminés clés dont la Glycine et la Proline

La 3^ème voie pour augmenter la synthèse du collagène est d’apporter directement les acides aminés spécifiques du collagène.

Le collagène contient tous les types d’acides aminés, sauf le tryptophane.

Cependant, 3 acides Aminés y sont présents en proportion bien plus importante que dans les autres protéines : la Glycine, la Proline et l’Hydroxyproline.

Cette dernière est un cas spécifique lié à la présence de vitamine C que nous aborderons ensuite.

Teneur comparée en Proline et Glycine en % des protéines brutes de chaque source

Parmi les acides aminés, il faudra en priorité la Glycine et la Proline et, ou son précurseur l’Acide Glutamique, mais également la Lysine, l’Arginine et l’Alanine qui sont utiles pour la formation de l’Élastine qui influe sur l’élasticité des tissus.

Logiquement, l’apport direct de ces acides aminés spécifiques crée des conditions favorables à la synthèse du collagène par l’organisme.

Une étude publiée en 2022 par des scientifiques des universités de Milan et Brescia [10] a confirmé et mesuré la validité de cette stratégie ciblée de supplémentation d’acides aminés clés.

Leur étude a conclu qu’un mélange spécifique d’acides aminés, dont 70% étaient la Glycine, la Proline et l’Alanine était plus efficace que le collagène hydrolysé pour induire des protéines de la matrice extra-cellulaire, dont les collagènes 1 et 4.

Les Acides Aminés Spécifiques en complément alimentaire :

• Les plus : très bonne biodisponibilité, origine non animale possible
• Les moins : solution efficace en complément d’une alimentation satisfaisante en protéines brutes

Choisir une formule qui associe du Collagène et de la vitamine C

Quelle que soit le complément alimentaire choisi, il faut y ajouter la vitamine C.

Cette vitamine est indispensable à la synthèse du Collagène par la transformation d’hydroxylation de la proline et de la lysine.

La réaction d’hydroxylation consiste à ajouter à des molécules un couple d’oxygène et d’hydrogène noté - OH.

L’hydroxyproline et l’hydroxylysine sont dérivés de la proline et lysine et assurent les liaisons entre les brins primaires et confèrent aux spirales de collagène leurs propriétés de résistance mécanique.

Elles sont indispensables à la fermeté de la peau et à la tenue des cartilages articulaires.

Les réactions d’hydroxylation de la Proline et de la Lysine nécessitent absolument de la vitamine C. Sans vitamine C : pas de synthèse de collagène !

C’est ce qui explique que les symptômes du scorbut, une carence complète en vitamine C, correspondent à un arrêt total de la synthèse du collagène par l’organisme et la dégradation de tous les tissus organiques. 

En résume : les 3 types de compléments alimentaires utiles pour la synthèse de Collagène

La compensation partielle des pertes de collagène liées au vieillissement est envisageable avec des apports nutritionnels ciblés et quotidiens.

Trois approches sont donc envisageables pour augmenter les apports d’acides aminés clés, mais dans tous les cas, la vitamine C doit être présente à un niveau sanguin satisfaisant.

Nous les résumons ci-dessous :

Une formule de Pré-Collagène à base d’acides aminés spécifiques chez Argalys

Chez Argalys, pour compléter notre gamme, nous avons développé une formule pour la santé de la peau et des articulations, sans contribution animale.

Cette formule contient l'ingrédient Coll-Egan©, reconnu par l'EFSA pour sa capacité à favoriser la formation du collagène. Notre complément Pré-Collagène fournit les acides aminés essentiels à la synthèse du collagène, notamment la glycine, la proline, l'acide glutamique et l'hydroxyproline, ainsi que la vitamine C, qui est indispensable à ce processus.

Notre formule, est certifiée vegan et est donc adaptée à tous les consommateurs.

Bibliographique :

1. Hydrolyzed Collagen Induces an Anti-Inflammatory Response That Induces Proliferation of Skin Fibroblast and Keratinocytes - Maysa Alves Rodrigues Brandao-Rangel, et al.
2. Three Decades of Research on Recombinant Collagens: Reinventing the Wheel or Developing New Biomedical Products - Andrezj Fertala, Department of Orthopaedic Surgery, Sidney Kimmel Medical College, Thomas Jefferson University, Philadelphia, PA 19107, USA
3. Absorption of hydroxyproline-containing peptides - Chinfang Liu, Kazuko Sugita, Ken-ichi Nihei, Koichi Yoneyama, Hideyuki Tanaka
4. Type I hyperprolinemia: a study of the intestinal absorption of proline, hydroxyproline, and glycine - J P Farriaux, J L Dhondt
5. Catabolism of Hydroxyproline in Vertebrates: Physiology, Evolution, Genetic Diseases and New siRNA Approach for Treatment - Ruth Belostotsky, Yaacov Frishberg
6. Regulation of Peptidase Activity beyond the Active Site in Human Health and Disease - Ana Obaha and Marko Novinec
7. Prolonged Collagen Peptide Supplementation and Resistance Exercise Training Affects Body Composition in Recreationally Active Men - Zdzieblik D, Oesser S, Baumstark MW, Gollhofer A, König D. Br J Nutr. 2015 Oct 28;114(8):1237-45.
8. Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology: a double-blind, placebo-controlled study - Proksch E, Segger D, Degwert J, Schunck M, Zague V, Oesser S. Skin Pharmacol Physiol.
9. Control analysis of collagen synthesis by glycine, proline and lysine in bovine chondrocytes in vitro – its relevance for medicine and nutrition - Patricia de Paz Lugo & al.
10. A designer mixture of six amino acids promotes the extracellular matrix gene expression in cultured human fibroblasts" - Laura Tedesco, Fabio Rossi, Chiara Ruocco & Al. Center for Study and Research on Obesity, Department of Medical Biotechnology and Translational Medicine, University of Milan- Italy; and Department of Molecular and Translational Medicine, Brescia University -Italy.