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La acerola se asocia a menudo con la vitamina C, que contiene en grandes cantidades. ¿Pero conoces su origen y sus múltiples cualidades?
La historia y los orígenes de la acerola.
La acerola es el fruto comestible de un arbusto (Malpighia emarginata ) endémico de la selva amazónica. De color rojo, su aspecto es muy parecido al de la cereza. Por eso también se la llama cereza de las Indias Occidentales o cereza de Barbados.
Inicialmente presente en Centroamérica, la acerola fue consumida tradicionalmente para combatir ciertos trastornos como la diarrea o la disentería entre las tribus amazónicas y luego por los navegantes del siglo XVII para prevenir el riesgo de escorbuto.
La acerola despertó entonces el interés de los científicos europeos en los años 1950 tras el descubrimiento de sus múltiples virtudes. El árbol frutal ahora se cultiva en América del Sur, particularmente en Brasil, Perú y Venezuela, y se exporta a todo el mundo para consumo.
Los componentes de la Acerola
La acerola tiene un contenido excepcional de vitamina C : de 20 a 30 veces más que los cítricos, es una de las frutas más ricas en ácido ascórbico.
La acerola también es rica en flavonoides que le confieren propiedades antioxidantes y también contiene vitamina B6.
Dependiendo de la naturaleza del suelo donde se cultiva, la acerola también puede contener hierro, calcio, fósforo (que estimula la actividad intelectual), magnesio y otros oligoelementos en cantidades significativas.
El éxito de la acerola se puede explicar tanto por sus propiedades nutricionales como por la disponibilidad del recurso procedente de la agricultura sostenible.
Los beneficios y propiedades de la Acerola
A la acerola se le atribuyen numerosas propiedades y beneficios ligados a los principios activos presentes en el fruto.
La acerola tiene muchas propiedades siendo las principales:
- Anti fatiga
- antioxidante
- Anti-inflamatoria
Acerola para combatir la fatiga
La vitamina C no aporta energía directamente ya que no contiene calorías. Por otro lado, está asociado al mecanismo de reducción de la fatiga.
La vitamina C ayuda en particular a estimular la absorción del hierro, que es un componente esencial en la producción de hemoglobina, responsable del transporte de oxígeno en la sangre.
Cuando el cuerpo carece de hierro, la capacidad de transportar oxígeno a las células se ve comprometida, lo que puede provocar sensación de cansancio y agotamiento.
El poder antioxidante de la Acerola
Como se explicó anteriormente, la acerola contiene muchos flavonoides. En realidad, estos son los pigmentos coloreados que dan sus colores a la planta.
Los flavonoides son conocidos por sus propiedades antioxidantes. Lucharán contra los radicales libres formados por la degradación del oxígeno en el organismo y limitarán así los efectos del envejecimiento y la degradación celular provocados por estas moléculas.
La acción antiinflamatoria de la Acerola
La acerola tiene una acción antiinflamatoria.
Esta propiedad fue puesta de relieve durante un estudio realizado en 2003. La acerola permite así reducir la inflamación de las células del sistema inmunológico, como los macrófagos. (1)
La acerola también es conocida por otras propiedades como: actividad antibacteriana y antifúngica o actividad anticancerígena (2).
Todas estas propiedades son actualmente objeto de numerosos estudios.
Acerola en complementos alimenticios
La acerola casi podría considerarse la fruta ideal.
También se utiliza por sus numerosos beneficios y se encuentra en muchas formulaciones en forma de jugo, polvo o tabletas.
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Fuentes :
- Wakabayashi H, Fukushima H, Yamada T, et al. Inhibición de la producción de NO estimulada por LPS en ratones
células parecidas a macrófagos de la cereza de Barbados, un fruto de Malpighia emarginata DC. Res. anticancerígena. 2003;23(4):3237-3241. - Nagamine, I., Akiyama, T., Kainuma, M., Kumagai, H., Satoh, H., Yamada, K., Yano, T. y Sakurai, H. Efecto del extracto de cereza acerola sobre la proliferación y activación celular de la vía de la señal ras en la etapa de promoción de la tumorigénesis pulmonar en ratones. Revista de Vitaminología de Ciencias de la Nutrición (Tokio)
