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La vitamina B2 , también conocida como riboflavina , es soluble en agua y no presenta mucho riesgo de sobredosis porque el exceso se elimina fácilmente por la orina.
Es fundamental para el organismo:
- Los mecanismos de producción de energía,
- Protección contra la oxidación,
- Síntesis de proteínas,
- Las membranas mucosas incluidas las de la boca.
Las deficiencias de B2 son raras, pero los primeros signos suelen ser manchas escamosas en la lengua o labios agrietados. La vitamina B2 es esencial para el crecimiento y la adecuada renovación de los tejidos.
Necesidades diarias de vitamina B2:
Van desde 0,5 mg/día para niños mayores de un año, hasta 2 mg/día para mujeres embarazadas. Estas ingestas deben considerarse como el mínimo imprescindible ya que no existe ningún riesgo significativo relacionado con una sobredosis de B2.
Orígenes alimentarios de la vitamina B2:
Las fuentes alimenticias ricas en vitamina B2 son principalmente de origen animal : lácteos, carnes magras, huevos, pero las verduras de hoja verde, las legumbres, las almendras, la soja o la espirulina también tienen niveles importantes.
Cómo actúa la vitamina B2 en el cuerpo:
La riboflavina es esencial para el metabolismo energético. Su función principal es formar dos coenzimas clave para todas las reacciones que producen energía a partir de carbohidratos:
- FAD (flavina adenina dinucleótido)
- FMN (mononucleótido de flavina).
FAD y FMN median reacciones bioquímicas en la cadena de transporte de electrones para la producción de moléculas de ATP, la principal fuente de energía celular. Por lo tanto, la vitamina B2 juega un papel vital en la conversión de los nutrientes de nuestra dieta en energía utilizable por nuestro cuerpo.
Además, la riboflavina interviene en la síntesis de proteínas por parte del organismo y ejerce una función antioxidante al regenerar el glutatión, un antioxidante clave en la protección de las células frente al daño oxidativo. Al preservar la integridad del ADN celular, las proteínas y los lípidos, la vitamina B2 ayuda a prevenir los efectos nocivos de los radicales libres.
La vitamina B2, o riboflavina, es esencial para el metabolismo energético y la protección celular.
Los riesgos de la deficiencia de vitamina B2
Las carencias completas de vitamina B2 son raras, pero las subcarencias relacionadas con una dieta desequilibrada o determinadas patologías pueden permanecer durante mucho tiempo en un nivel apenas perceptible. Conduciendo al envejecimiento acelerado de los tejidos y tono reducido. Siempre es útil mantenerlo en un nivel de ingesta diaria satisfactorio mediante suplementación .
