Vitaminas y minerales sintéticos u orgánicos: el dilema de la eficiencia

El desarrollo de la Agricultura Ecológica ha supuesto un importante punto de inflexión en la historia reciente de nuestra alimentación: una idea que hace 30 años parecía descabellada y reservada a unos pocos "iluminados" se ha convertido en la principal referencia cualitativa para todos los consumidores.

Ahora lo orgánico está en todas partes y este pasaporte es muy buscado para acceder a los consumidores más exigentes.
Si, en el caso de los alimentos tradicionales (frutas, verduras, productos animales, etc.), los productos etiquetados como orgánicos (AB) ofrecen una calidad superior, incluyendo a menudo una mayor producción local, Para la micronutrición (vitaminas y minerales) , las soluciones basadas en productos naturales suelen tener una eficacia limitada debido a dosis insuficientes.
Sus alternativas sintéticas, procedentes de una producción muy bien controlada en términos de calidad, son muy seguras: estos ingredientes, entre otras cosas, no contienen ningún rastro de pesticida.
En este artículo le presentamos las ventajas y limitaciones de las vitaminas y minerales orgánicos para la micronutrición y las elecciones que hacemos para ofrecerle productos sanos y seguros, pero también los más eficaces posibles: no existe una solución perfecta, pero nuestras elecciones son transparentes. y guiados por la búsqueda del mejor compromiso para el consumidor.

Ingredientes orgánicos, naturales o sintéticos: un profundo dilema

“ Qué pena que vuestros complementos alimenticios no sean ecológicos”

Hemos escuchado decenas de veces este sincero arrepentimiento sobre nuestros productos (Immuno Tonus está certificado Orgánico por Ecocert, pero no las otras referencias)...

La Etiqueta AB es una garantía de calidad superior y, en particular, de la ausencia de la mayoría de pesticidas para los productos alimenticios. Sin embargo, cuando se trata de micronutrición, la situación es un poco más compleja porque:

1. Los ingredientes de origen orgánico deben compararse con ingredientes con una dosis mayor de los principios activos deseados y sin ningún posible rastro de pesticida.
2. Los micronutrientes deben aportarse en dosis significativas (en relación con las necesidades objetivas: los Valores Nutricionales de Referencia VNR)
3. Los ingredientes producidos en laboratorio están completamente libres de pesticidas, los ingredientes orgánicos no tienen ninguna ventaja en este punto.

• Argalys Essentiels: complementos alimenticios con principios activos dosificados que cumplen con nuestros objetivos generales de calidad

Los complementos alimenticios son productos caros y reconfortantes: su primera cualidad debe ser proporcionar, a un precio razonable, una cantidad importante y garantizada de los micronutrientes mencionados en la etiqueta.

El origen orgánico de un complemento alimenticio no presupone su eficacia ni su contenido de principios activos, sino simplemente las condiciones de producción de las plantas en cuestión (o incluso de los animales para determinados ingredientes).

Recordemos una vez más que se trata de criterios relevantes para la alimentación convencional: los avances cualitativos observados en frutas y verduras durante los últimos 20 años no habrían sido posibles sin las especificaciones y certificaciones de Agricultura Orgánica.

Para los complementos dietéticos, siempre priorizamos la seguridad y eficacia de la fórmula . Por eso nuestras referencias son el VNR* (o RDA*) y la dosis precisa de cada cápsula.
En la mayoría de los casos, buscamos aportar el 100% del VNR de los principios activos mencionados con una sola cápsula (para ciertos minerales 'grandes': Calcio, Potasio, Magnesio es técnicamente imposible, ¡se necesitan varias cápsulas!).

Esto nos lleva a elecciones muy pragmáticas para nuestros ingredientes, considerando primero su concentración de ingredientes activos y su seguridad (ausencia de pesticidas, metales pesados ​​y otros contaminantes).

Esto no excluye el uso de ingredientes etiquetados como orgánicos , incluso cuando el producto final no pueda certificarse:
Es el caso del complemento alimenticio Argalys Fer con extracto de zanahoria ecológico .
En la gama Argalys Essentiels tenemos una única fórmula funcional (estimulante), sin noción de micronutrición y en este caso, la decisión obvia fue tener un producto certificado AB, con ingredientes activos elegidos por la efectividad del producto final.

*(Valor Nutricional de Referencia) /(Ingesta diaria recomendada)

Un ejemplo: vitaminas orgánicas versus sintéticas: ¡la combinación!

* hemos clasificado todos los ingredientes obtenidos mediante procesos de producción 'no AB' bajo el nombre de 'síntesis' (incluso cuando son orgánicos: por ejemplo, vitamina B12 o incluso naturales no AB: por ejemplo, vitamina D3 de líquenes o DHA de algas)

La tabla anterior resume las compensaciones y elecciones que hacemos para nuestras fórmulas:

1. Un contenido garantizado del ingrediente activo en cuestión y con una alta concentración: Mantenemos el ingrediente orgánico cuando es posible (ejemplo: vitamina C en nuestras fórmulas Iron e Immuno Tonus: Acerola AB titulada), pero para contener una docena de vitaminas y minerales en un En una sola cápsula, las concentraciones de ingredientes activos son altas.
2. También utilizamos principalmente principios activos naturales como la vitamina D3 o el DHA de algas cuando su concentración es compatible con los objetivos de la fórmula.
3. Hemos elegido sistemáticamente ingredientes veganos certificados, lo que elimina todos los ingredientes orgánicos de origen animal (Omega3 del pescado, la mayoría de las vitaminas D, etc.)

Dos aspectos complementarios para entender nuestras elecciones:

• ¿Existen diferencias en la asimilación (absorción) por parte del cuerpo entre los ingredientes orgánicos y sintéticos?

Recordatorio: la absorción de un nutriente se refiere a la proporción de ese nutriente que realmente es asimilada por el organismo, en relación a la cantidad ingerida (tragada).

El debate es bastante secundario, pero los resultados de los distintos estudios nos permiten plantear dos puntos tangibles.

1. La única vitamina que ha sido objeto de múltiples estudios comparativos, en diferentes países y diferentes condiciones experimentales, es la Vitamina C (Ácido Ascórbico).
   No se demostró ninguna diferencia significativa en la absorción entre su forma natural y la forma sintética.
2. Las diferencias de absorción observadas a veces a favor de los ingredientes naturales se ven compensadas con mayor frecuencia por la mayor concentración del ingrediente sintético , pero debemos recordar primero la práctica ausencia de datos científicos fiables sobre estos temas (a excepción de la vitamina C).

• ¿Un complemento alimenticio ecológico es 100% natural?

Las especificaciones de los complementos alimenticios ecológicos aceptan hasta un 5% de productos no AB , incluidos excipientes y aditivos: es el caso del estearato de magnesio, por ejemplo.

En Argalys hemos decidido excluir el estearato de magnesio de todas nuestras fórmulas (a pesar de sus ventajas para la dosificación de los polvos de las cápsulas) para sustituirlo por salvado de arroz y/o fibras de acacia que son alternativas menos costosas, fáciles de trabajar pero más naturales.

Se trata de una paradoja definitiva: nuestros complementos alimenticios Argalys sólo contienen aditivos naturales, mientras que los complementos alimenticios AB contienen frecuentemente aditivos sintéticos.

Para concluir :

No existe una solución perfecta, simplemente la búsqueda del mejor compromiso.
El "mercado" ofrece varias opciones posibles, todas respetables siempre que sean transparentes y explicadas.
Nuestro enfoque es pragmático para diseñar productos con características nutricionales significativas y garantizadas, sin concesiones a la moda ni a la calidad real del producto final:
Su dosificación precisa y significativa es un requisito imprescindible para el desarrollo de nuestros productos, como la certificación vegana, y la prioridad a los ingredientes naturales, cuando estos sean relevantes para la satisfacción del consumidor.

A continuación, un ejemplo concreto con nuestra fórmula de Multivitaminas y minerales.

El equipo de Argalys