Hoy les presentamos la asociación ANTENNA Francia que está desarrollando un enfoque sostenible y educativo para combatir la desnutrición infantil en zonas desfavorecidas. La espirulina juega un papel central (se habla de ella con mayor libertad porque Argalys no la vende).

¿Qué es la espirulina?

 La espirulina es un alga que se puede cultivar en cuencas de agua dulce, preferiblemente en climas cálidos, con inversiones económicas razonables. Sus propiedades nutricionales son muy interesantes , aunque a veces sobreestimadas por los comerciantes optimistas. La espirulina se distingue sobre todo por un contenido muy elevado de hierro **, muy bien absorbible por el organismo, cualidad única en el reino vegetal (el hierro no hemo normalmente se absorbe muy mal). En cantidades equivalentes, la Espirulina aporta aproximadamente 6 veces más hierro absorbido por el organismo que la carne de res. Es este alto contenido en hierro lo que lo convierte en un valioso aliado para combatir la anemia ferropénica* y explica por qué su consumo diario no puede superar los 3 gramos. **(La concentración (según los lugares de producción y las estaciones) varía en torno a 70-100 mg/100g) *(anemia por falta de hierro).

La espirulina también tiene un alto contenido proteico con un perfil casi completo de aminoácidos esenciales, aunque esto hay que ponerlo en perspectiva con las dosis ingeridas que nunca representan más del 5% de los requerimientos proteicos diarios. Es rico en vitaminas, especialmente en provitamina A o betacaroteno (3 gramos de espirulina aportan lo mismo que 4 zanahorias), minerales, oligoelementos y ácidos grasos Omega 6. También contiene ficocianina, un pigmento con propiedades antioxidantes y anti- efectos inflamatorios.

“Muy relevante en un programa global contra la desnutrición”

Por todos estos beneficios, combinados con su facilidad de ser producida a pequeña escala, la Espirulina es un nutriente muy relevante en un programa global contra la desnutrición y la anemia por falta de hierro que muchas veces la acompaña. Estudios controlados realizados recientemente en Burkina Faso y Congo demuestran claramente su eficacia sobre el estado nutricional de los niños que padecen desnutrición aguda, moderada o crónica.

La misión de Antena Francia

Demos la palabra a Julien Bello, delegado general de Antena Francia.

¿Qué hace Antena Francia?

Asociación de solidaridad internacional, Antenna France se compromete desde hace más de 15 años en la lucha contra la desnutrición utilizando la espirulina . Para ello, Antenna France despliega un modelo innovador de emprendimiento social ( “Social Business”), que crea empleo y desarrollo local : tiene como objetivo establecer estructuras gestionadas de producción y distribución de espirulina en África y Asia de forma local , sostenible, autónoma y financieramente viable . socios . Estas explotaciones asociadas se comprometen a redistribuir 1/3 de la espirulina producida a asociaciones o centros de nutrición que trabajan localmente para niños desnutridos. Actualmente, varias granjas reciben apoyo en Mali, Níger y Madagascar, mientras que otras ya son autónomas (Togo, Camboya, Laos, etc.).

¿Cómo se administra la Espirulina a los niños?

La duración recomendada de un tratamiento “nutritivo” con espirulina para niños con desnutrición crónica es de 4 a 6 semanas con una dosis media de 2-3g/día (1 cucharadita) que complemente su dieta. Esta duración del tratamiento permite:

• Para aumentar significativamente las reservas de hierro y por tanto aumentar la hemoglobina.
• Corregir gran parte de las carencias vitamínicas y minerales , dependiendo del grado de desnutrición de los niños.
• Iniciar la recuperación de peso (particularmente un aumento de la masa corporal magra) y ayudar al niño a recuperar el dinamismo.

¿Por qué elegir la producción local?

El cultivo in situ de espirulina la hace más accesible a las poblaciones locales y atrae más que un producto de exportación, lo que facilita su aceptación y consumo. Los países se están apropiando de su cultura para que poco a poco se integre en los hábitos alimentarios. De esta manera, no es sólo un complemento nutricional esencial para la lucha contra la desnutrición, sino que también representa una verdadera herramienta de desarrollo local que perpetúa nuestra acción.

Actualmente, Antenna France sigue una decena de proyectos en África (Malí, Níger, Togo, República Centroafricana) y Madagascar. ¡Y queremos consolidar y amplificar nuestra acción!

“Más de 100.000 niños que se han beneficiado de la suplementación con espirulina”

Gracias a las acciones de Antenna France, desde 2005, más de 100.000 niños se han beneficiado de la suplementación con espirulina. Múltiples testimonios de madres y cuidadores nos muestran su impacto en el estado nutricional y desarrollo de estos niños.

¿Estás interesado en nuestra acción? Visite nuestro sitio: www.antenna-france.org o contáctenos en contact@antenna-france.org. También puede seguir las noticias de nuestros programas sobre el terreno en línea en las redes sociales: ¡ Para seguir a Antenna France en Twitter está aquí! Para unirte a Linkedin, ¡haz clic aquí! También puedes encontrarlos en Facebook o Instagram.

Gracias Julien por esta presentación, esperamos que genere nuevas membresías en su asociación, permaneceremos en estrecho contacto para considerar acciones conjuntas.

El equipo de Argalys