04 74 03 98 80
Papel del calcio en el cuerpo.
Retiros de calcio
El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo humano, aproximadamente de 1 a 1,2 kg en los adultos.
El 99% de este calcio contribuye a la formación y fortaleza de huesos y dientes. El calcio no óseo, a pesar de su pequeña proporción (1%), interviene en múltiples funciones esenciales para el organismo: coagulación sanguínea, contracción muscular, conducción nerviosa, liberación de hormonas, etc.
El nivel de calcio en sangre se mantiene dentro de límites muy estrechos, en detrimento de las reservas óseas. Así, el impacto de una dieta que no aporta suficiente calcio (dieta deficiente) sólo se manifiesta cuando se producen cambios en el hueso (mala constitución ósea en jóvenes, descalcificación en adultos y personas mayores).
Por tanto, a cualquier edad es fundamental asegurar una cobertura permanente y suficiente de las necesidades de calcio .
Ingesta regular de calcio
Tener ingestas alimentarias cercanas a los valores de las ingestas nutricionales recomendadas (RAN) asegura una buena cobertura de las necesidades de calcio .
Esto es particularmente cierto durante la infancia y la adolescencia, cuando se establece la reserva ósea máxima, así como cuando se produce el envejecimiento fisiológico del hueso.
De hecho, el hueso es un tejido vivo que se forma y se degrada a lo largo de nuestra existencia. Este fenómeno permite sustituir el hueso viejo por hueso joven y reparar los diversos daños que sufre el hueso.
Durante los primeros 20 años de vida, la actividad de formación es superior a la de degradación, lo que conduce a la adquisición y consolidación de capital óseo . Luego, a partir de los 30 años, aparece la pérdida ósea fisiológica (siendo la formación insuficiente para compensar la degradación), seguida de una amplificación de esta pérdida a partir de los 50 años en las mujeres y a partir de los 60 años en los hombres. lo que constituye un ambiente favorable para el desarrollo de la osteoporosis .
Fuente: ANSES
Ingestas nutricionales diarias recomendadas ANC Europa
Riesgo de deficiencia y exceso de ingesta.
Falta de calcio
Los signos de una deficiencia de calcio sólo son evidentes cuando se producen cambios a medio y largo plazo en los huesos: trastornos relacionados con defectos en la mineralización del tejido osteoide (raquitismo en los niños y osteomalacia en los adultos) o pérdida excesiva de sustancia ósea (osteoporosis en los anciano).
- La osteomalacia y el raquitismo son patologías ligadas a una falta de acumulación de elementos minerales en el esqueleto.
Hablamos de osteomalacia en adultos y de raquitismo en jóvenes en crecimiento. Provocan dolores óseos y musculares, así como deformidades óseas.
- La osteoporosis resulta de una acentuación patológica del envejecimiento óseo y se caracteriza por una masa ósea muy baja y una degradación de la estructura ósea.
Sus manifestaciones más conocidas son el colapso vertebral, las fracturas de muñeca y las fracturas de cadera (cuello del fémur). Esta patología es 3 veces más común en mujeres que en hombres.
De hecho, entre los 30 y los 80 años, las mujeres han perdido una media del 45% de su masa ósea inicial, mientras que esta pérdida ósea es sólo del 15-20% en los hombres.
Exceso de calcio
A largo plazo, una ingesta excesiva de calcio puede provocar, en personas sensibles, hipercalciuria y, por tanto, urolitiasis y nefrocalcinosis, riesgo que puede aumentar en caso de hipervitaminosis D. En 2003, el SCF fijó un límite de seguridad de 2.500 mg/día. día.
La suplementación con calcio puede ser una buena alternativa para evitar el riesgo de carencias y controlar la ingesta.
Síntomas de deficiencia de calcio.
- Anomalías del ritmo cardíaco
- Dificultad para conciliar el sueño, nerviosismo, inquietud.
- Depresión
- Tendencia a los calambres
- tetania
- Raquitismo
- Osteoporosis
- Caries
- Uñas quebradizas
- Eczema
