Qu'est ce que le Zinc Bisglycinate ? Propriétés et bienfaits

Bien qu’il n’y ait que 2 à 3 grammes de Zinc dans l’ensemble de l’organisme, il intervient dans plus de 300 réactions physiologiques, ce qui en fait un oligo élément essentiel.
Dans cet article nous revenons sur son rôle, ses bienfaits, mais aussi les besoins nécessaires et les risques en cas de carence.

Qu’est-ce que le Zinc et quels sont ses rôles biologiques ?

Le zinc est un oligo-élément essentiel impliqué dans de nombreuses fonctions physiologiques. Présent dans toutes les cellules du corps humain, il est principalement stocké dans les muscles (65%), les os (20%), le foie et la prostate chez l'homme.

En tant que cofacteur, il participe à plus de 300 réactions biologiques (enzymatiques, etc), incluant :

• La synthèse des protéines
• La régulation de l'expression génique
• La réponse immunitaire [1].

Le Zinc alimentaire est toujours associé à d’autres molécules pour former des Sels, plus ou moins biodisponibles. Le bisglycinate de Zinc est remarquable pour sa haute absorption intestinale. Ce chélate, formé par la liaison du zinc avec deux molécules de Glycine, bénéficie d’une bonne biodisponibilité en limitant les interactions avec les phytates alimentaires, souvent responsables de l'inhibition de l'absorption du zinc par la paroi intestinale [2]. La Glycine est aussi l‘acide aminé principal du collagène, autre avantage !

Les bienfaits du zinc

Le zinc joue un rôle essentiel dans la croissance et la réparation des tissus corporels, le système immunitaire, et le métabolisme des nutriments [3].

Il est indispensable pour la synthèse de l'ADN et de l'ARN, la division cellulaire, et la cicatrisation des plaies [1].

Les propriétés antioxydantes du zinc contribuent à neutraliser les radicaux libres, réduisant ainsi le stress oxydatif et les risques de maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires [4].

Chez les jeunes, le zinc est aussi nécessaire pour le fonctionnement du Thymus et à la production de lymphocytes T, éléments clés de la réponse immunitaire adaptative [3]. Des études montrent que le zinc peut réduire la durée des symptômes du rhume et renforcer la résistance aux infections [5].

Dans la santé reproductive, le zinc est indispensable pour la spermatogenèse et la production de testostérone chez l'homme, et il joue un rôle dans la régulation hormonale chez la femme, notamment durant la grossesse [6].

Quels sont les besoins en Zinc ?

Les apports nutritionnels conseillés (ANC) en zinc varient selon l'âge, le sexe, et l'état physiologique. Ils visent à remplacer environ 0.5% du stock total de Zinc chaque jour.

Pour un adulte, les ANC sont d'environ 11 mg/jour pour les hommes et 8 mg/jour pour les femmes, avec des besoins accrus durant la grossesse (11-12 mg/jour) et l'allaitement (12-13 mg/jour) [7].

Les adolescents ont des besoins importants (plus de 10 mg/jour) pour accompagner leur croissance. Le manque de zinc est un facteur aggravant de l’acné.

L’absorption réelle (la biodisponibilité) du zinc alimentaire ingéré est cependant très variable et difficile à prévoir, notamment à cause de l’interaction négative avec les phytates présents dans de nombreux aliments : riz, céréales, graines etc. Cela renforce l’intérêt d’une supplémentation avec le bisglycinate de Zinc dont l'absorption est moins affectée par ces inhibiteurs [2].

Quels sont les symptômes d'une carence en Zinc ?

D’après les observations de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), 2/3 tiers de la population mondiale présente un déficit modéré en Zinc. La carence complète en zinc est rare mais le déficit est fréquent.

Chez l’adulte, à long terme, les signes cliniques de carence incluent des troubles du goût et de l'odorat, une cicatrisation lente des plaies, une alopécie, et une immunité affaiblie [8]. La carence peut se manifester par une perte de poids inexpliquée, des lésions cutanées, et une susceptibilité accrue aux infections [9].

Chez les jeunes enfants, une carence sévère peut conduire à un retard de croissance et à des anomalies du développement [8].

Les adolescents seront sensibles à la relation entre Acné et faibles apports de Zinc.

Les populations à risque de carence en zinc incluent les personnes âgées, les femmes enceintes et allaitantes, les végétariens, et les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales telles que la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse, qui peuvent compromettre l'absorption du zinc [10].

Les compléments, lorsqu’ils sont formulés en respectant les normes nutritionnelles, sont une solution facile pour assurer cet équilibre. Il n’y a pas besoin de dosages extrêmes (supérieurs aux Anc) et les cures régulières à dose modérée restent idéales.

Notre complément alimentaire riche en zinc Bisglycinate

Notre complément alimentaire de Zinc, est formulé avec du Zinc Bisglycinate pour optimiser son absorption dans le milieu cellulaire. Grâce à l’association (chélation) avec la Glycine, il présente une biodisponibilité supérieure à celle des autres formes courantes de zinc, comme le gluconate ou le sulfate de zinc. Cette formulation permet une absorption intestinale efficace, minimisant les effets des inhibiteurs alimentaires tels que les phytates [2].

Le zinc bisglycinate est une option sûre et efficace pour corriger les carences en zinc et promouvoir une santé optimale, particulièrement dans les contextes où l'absorption du zinc est compromise ou les besoins accrus [2].

Notre complément alimentaire Argalys Zinc est complété avec d’autres actifs synergiques pour plus d’efficacité :

• Sur la santé de la peau, la cicatrisation, la moindre sensiblité à l’acné : Sélénium, vitamine C, Méthionine et glycine.
• Sur le dynamisme immunitaire : Vitamines C et B6, sélénium.

Existe-t-il des effets secondaires à la prise de zinc ?

Bien que le zinc soit un oligo-élément essentiel, une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires indésirables.

Une consommation prolongée sur plusieurs semaines, à des doses élevées, au-delà de l'apport maximal tolérable fixé à 40 mg/jour (4 fois plus que les besoins quotidiens moyens) pour les adultes, peut interférer avec l'absorption d'autres minéraux essentiels, notamment le cuivre, conduisant à une carence en cuivre et à une anémie [7].

Les principaux symptômes d'une surcharge en zinc incluent des troubles gastro-intestinaux tels que des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales et de la diarrhée [7].

Une gélule par jour de notre complément de Zinc apporte 10 mg, ce qui, même en complément d’une alimentation un peu riche en zinc ne présente aucun risque d’excès possible à moyen terme.

Sources :

1. Hambidge KM, Krebs NF. Zinc deficiency: a special challenge. J Nutr. 2007.
2. Rosado JL. Zinc and copper: proposed fortification levels and recommended zinc compounds. J Nutr. 2003.
3. Prasad AS. Zinc in human health: effect of zinc on immune cells. Mol Med. 2008.
4. Hunt CD. Zinc, nutrition, and chronic disease prevention. Adv Nutr. 2012.
5. Hemilä H. Zinc lozenges and the common cold: a meta-analysis. BMC Fam Pract. 2015.
6. National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements. Zinc Fact Sheet for Health Professionals. 2021.
7. European Food Safety Authority (EFSA). Scientific Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of zinc. EFSA J. 2006.
8. Brown KH, Rivera JA, Bhutta Z, Gibson RS, King JC, Lonnerdal B, et al. International Zinc Nutrition Consultative Group (IZiNCG) technical document #1. Food Nutr Bull. 2004.
9. Krebs NF. Update on zinc deficiency and excess in clinical pediatric practice. Ann Nutr Metab. 2013.
10. Wessells KR, Brown KH. Estimating the global prevalence of zinc deficiency: results based on zinc availability in national food supplies and the prevalence of stunting. PLoS One. 2012.